お刺身シリーズ ヒラメ・ウマズラ・アジ

さてさて、お料理モードです。 釣ったさなかは自分で捌こう！というわけで。 先輩がウマズラとヒラメを捌きます。 この本片手にえっちらほっちら。（本もって捌いたわけじゃないですよ） ウマズラさんの皮がはげた！！ つるつるてんです。 ヒラメの５枚卸！ 頑張りました！（先輩が） 私は横でアジを黙々と捌き続けました。 てなわけで、晩御飯！ 豪華 鳥鍋に豪華な刺身が並びました〜。 まずは定番のアジのたたき！ ちょっと大量･･･うまい！ お次はウマズラハギのきもあえ！ はじめて食べた！うまい！ 写真を撮るならもっと綺麗に作ったのにと先輩の談。 最後にヒラメのお刺身！ 贅沢！！！もきゅもきゅな食感♪ たらふく頂きました。 残ったアジを半分こして、残りのゼイゴを取って３枚おろしにしてその日は終了。 残りを妻がアジフライにしてくれました。 うまうま。 ちょっとだけ、アジを頂いて押し寿司を作ってみる事に･･･レパートリーが増えるのは良いことだ！！ 押し寿司は次回！！ ・ブログランキングよろしくです。 にほんブログ村 波止釣り 家族で海釣りに出かけよう