毎回肝あえを食べているので今回は趣向ちょっとだけ変えてみました。 カワハギの肝酢かけです。 カワハギの肝をすり潰したものに、 酢、しょうゆ、みりん、酒、だし汁 をひと煮立ちさせただし酢を混ぜた肝酢を作ってお刺身にかけます。 ほらおいしそう＾＾ …